Ce que la protection azotée peut faire
Remplacer une partie de l’oxygène dans l’espace libre d’un conteneur par un gaz inerte peut réduire l’exposition à l’oxygène pendant que l’emballage est scellé. Son efficacité dépend du processus de remplissage et de scellage, de l’espace libre, de l’intégrité de l’emballage, du stockage et de la manière dont le conteneur est manipulé ultérieurement.
Traitez l’azote comme une partie du plan de contrôle de l’oxydation du fournisseur et de l’acheteur. Il n’établit pas l’état initial de l’huile et ne garantit pas le résultat d’un test ultérieur.
Questions à poser sur le forfait
Demandez au fournisseur d’indiquer quel produit et quel format d’emballage bénéficient d’une protection contre les gaz inertes, comment l’emballage est fermé et quel état doit être vérifié à la réception. Confirmez les instructions de stockage, les contraintes de température et de lumière, la durée de conservation et les hypothèses de transport pour la qualité exacte.
Lorsqu’un fût est reçu, inspectez et enregistrez l’étiquette, le sceau et l’état visible. Si l’emballage est endommagé ou si un sceau est compromis, suivez le processus de déviation du site de réception avant d’utiliser l’huile.
Vérifiez les enregistrements d’huile et de manutention
Examinez le COA du lot par rapport aux spécifications du produit, y compris la PV, la valeur de p-anisidine et TOTOX, le cas échéant. Confirmez les méthodes de test et si le résultat est spécifique au lot. Tenir également compte des critères sensoriels et des conditions d’échantillonnage ; les allégations sur l’emballage ne doivent pas remplacer les preuves analytiques.
Après ouverture, suivez la procédure de manutention du site pour le transfert, la gestion de l’espace libre, le stockage et la refermeture. Enregistrez comment le tambour est lié au lot de production. Évitez de supposer une fenêtre universelle à conteneur ouvert ou une méthode de purge.
Liste de contrôle de l’acheteur pour l’huile protégée par l’azote
- Confirmez que la méthode de protection s’applique au produit et à l’emballage exacts.
- Vérifier le sceau, l’identité du fût et son état à réception.
- Obtenir par écrit les instructions de stockage et de transport.
- Examiner les résultats d’oxydation par lots et les méthodes de test.
- Définir les procédures approuvées pour l’échantillonnage, l’ouverture, le transfert et la refermeture.
- Documenter le lien entre le fût entrant et le lot de produits finis.
Références
- Lignes directrices des meilleures pratiques GOED : Contrôle de l’oxydation — conseils pratiques sur la limitation de l’exposition à l’oxygène et la manipulation des huiles en vrac.
- Monographie volontaire GOED — tests d’oxydation applicables et notes de méthode.