¿Qué puede hacer la protección con nitrógeno?
Reemplazar algo de oxígeno en el espacio superior del contenedor con un gas inerte puede reducir la exposición al oxígeno mientras el paquete está sellado. Su efectividad depende del proceso de llenado y sellado, el espacio libre, la integridad del paquete, el almacenamiento y cómo se manipula el contenedor posteriormente.
Trate el nitrógeno como parte del plan de control de oxidación del proveedor y del comprador. No establece la condición inicial del aceite ni garantiza el resultado de una prueba posterior.
Preguntas para hacer sobre el paquete
Solicite al proveedor que indique qué producto y formato de embalaje reciben protección con gas inerte, cómo se cierra el paquete y qué condiciones deben comprobarse al recibirlo. Confirme las instrucciones de almacenamiento, las restricciones de temperatura y luz, la vida útil y las suposiciones de transporte para el grado exacto.
Cuando se reciba un tambor, inspeccione y registre la etiqueta, el sello y el estado visible. Si el paquete está dañado o un sello está comprometido, siga el proceso de desviación del sitio de recepción antes de usar el aceite.
Verifique los registros de aceite y manejo.
Revise el COA del lote con respecto a las especificaciones del producto, incluido el PV, el valor de p-anisidina y TOTOX, cuando corresponda. Confirme los métodos de prueba y si el resultado es específico del lote. Considere también los criterios sensoriales y las condiciones de muestreo; Las afirmaciones del paquete no deben sustituir la evidencia analítica.
Después de la apertura, siga el procedimiento de manipulación del sitio para transferencia, gestión del espacio libre, almacenamiento y nuevo cierre. Registre cómo se vincula el tambor al lote de producción. Evite asumir una ventana universal de contenedor abierto o un método de purga.
Lista de verificación para el comprador de aceite protegido con nitrógeno
- Confirme que el método de protección se aplica al producto y paquete exactos.
- Verificar el sello, la identidad del tambor y el estado al recibirlo.
- Obtener por escrito las instrucciones de almacenamiento y transporte.
- Revisar los resultados de oxidación por lotes y los métodos de prueba.
- Definir procedimientos aprobados para muestreo, apertura, traslado y recierre.
- Documentar el vínculo entre el tambor entrante y el lote de producto terminado.
Referencias
- Pautas de mejores prácticas de GOED: control de oxidación: orientación práctica sobre cómo limitar la exposición al oxígeno y manipular aceites a granel.
- [Monografía voluntaria de GOED] (https://goedomega3.com/storage/app/media/Monograph/GOED%20Monograph%20-%202022%2001%2006%20-%20FINAL.pdf) — pruebas de oxidación aplicables y notas de método.